Hamuru Hazırlama: Unu derin bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açıp suyu, tuzu ve sıvı yağı ekleyin. Yavaş yavaş karıştırarak ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru üzerini örterek 30 dakika kadar dinlendirin.
İç Harcını Hazırlama: Peyniri ufalayın. İçine ince kıyılmış maydanozu, pul biberi ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Börekleri Açma: Dinlenen hamuru 6-8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı nişasta serpilmiş tezgahta incecik açın.
Böreği Sarma: Açtığınız hamurun üzerine iç harcından serpiştirin. Hamuru rulo şeklinde sarın. Sardığınız ruloyu kendi etrafında dolayarak (kol böreği şekli vererek) yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayın.
Pişirme: Böreklerin üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürün. İsteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.